Mách bạn cách làm sữa chua nha đam đơn thơm ngon và đơn giản tại nhà

Chắc hẳn bạn đã biết rõ những lợi ích không ngờ đến từ sữa chua. Nhiều bà mẹ đảm đang còn tự tay làm ra sữa chua nha đam – món ăn được cả trẻ em và người lớn đều rất yêu thích. Vậy cách làm như thế nào, chế biến ra sao? Cùng tìm hiểu ngay tại đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cho món sữa chua ngon đúng điệu

+ Sữa đặc : 1 hộp

+ Sữa chua dùng để làm cái: 250gam

+ Sữa tươi: 2 hộp (Bạn nên sử dụng loại sữa không có đường để đạt hiệu quả tốt hơn)

+ Nước sôi

+ Nha đam: 1 – 3 nhánh to tùy vào sở thích. Tuy nhiên, bạn nên chọn nha đam có nhánh to sẽ ngon hơn và dễ chế biến hơn.

+ Hũ đựng sữa chua: 8 hũ (hoặc nhiều hơn/ít hơn tùy theo số lượng bạn làm)

Nha đam - nguyên liệu để làm món sữa chua nha đam thơm ngon

Cách thực hiện

Bước 1: Chế biến nha đam: Nha đam cắt gọt phần vỏ, lọc lấy phần ruột trắng bên trong. Bạn nên rửa lại với nước lạnh nhiều lần để loại bỏ những chất nhờn bám bên ngoài.

Nha đam cắt gọt phần vỏ, lọc lấy phần ruột trắng bên trong

Bước 2: Pha hỗn hợp gồm một thìa muối và một thìa nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp và thả toàn bộ phần ruột trắng của nha đam vào. Nên ngâm từ 3 – 5 phút để loại bỏ hoàn toàn các chất nhờn có bên trong nha đam.

Bước 3: Vớt nha đam ra khỏi hỗn hợp muối và chanh. Tiếp tục rửa lại với nước sạch cho đến khi sạch chất nhờn. Tuyệt đối không được vò mạnh tay, tránh trường hợp bị nha đam bị nát.

Bước 4: Cắt nha đam thành những miếng nhỏ hình hạt lựu, sao cho vừa ăn nhất.

Cắt nha đam thành những miếng nhỏ hình hạt lựu

Bước 5: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho nha đam vào đảo trong nước sôi từ khoảng 1 phút. Tiếp theo, vớt nha đam ra một bát nước lạnh có pha 2 muỗng canh đường để giữ được độ giòn. Ngâm trong 1 – 2 giờ đồng hồ và vớt ra, để ráo.

Bước 6: Mở hộp sữa đặc và cho một chiếc bát tô sạch, cho thêm một chút nước sôi vào khuấy nhẹ.

Bước 7: Tiếp tục đổ thêm sữa tươi và hỗn hợp sữa đặc thực hiện ở bước 6 và khuấy đều. Tiếp theo, cho sữa chua cái vào và tiếp tục khuấy cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cẩn thận.

Hòa hỗn hợp gồm sữa tươi, sữa đặc và sữa chua

Bước 8: Cho nha đam vào hòa chung với hỗn hợp sữa.

Bước 9: Đổ sữa vào từng hũ thủy tinh nhỏ đã được chuẩn bị trước. Xếp các hũ vào một nồi lớn có nắp hoặc khay có đáy sâu.

Bước 10: Nấu một nồi nhỏ nước sôi, để khoảng một vài phút cho nguội bớt. Sau đó, đổ nước nóng vào nồi có chứa các hũ thủy tinh đựng sữa chua sẵn có. Lưu ý rằng, bạn chỉ nên đổ nước sôi ngập khoảng 1/3 của hũ sữa là tốt nhất.

Cho nồi có chứa các hũ thủy tinh vào bên trong lò vi sóng

Bước 11: Bật lò vi sóng hoặc lò nướng ở 170 độ C trước 4 phút, sau đó tắt lò. Cho nồi có chứa các hũ thủy tinh vào bên trong lò. Để yên khoảng 7 tiếng và đem ra ngoài. Lúc này, bạn đã có thể thưởng thức được món sữa chua nha đam thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Bạn nên để sản phẩm bên trong tủ lạnh từ 1 – 2 giờ để trước khi thưởng thức nhé, sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Thưởng thức món sữa chua nha đam thơm ngon đúng điệu

Món sữa chua nha đam thơm ngon bổ dưỡng khó lòng cưỡng lại được. Chính vì vậy, còn chờ gì nữa, các bà nội trợ hãy trổ tài khéo tay để chế biến ngay món ăn này với những hướng dẫn đơn giản ở phía trên nhé.